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<!DOCTYPE html>

<title>Elsa Group</title>

</head>

<h1 id="firstHeading" class="firstHeading mw-first-heading">Elsa Group</h1>

</header>

</div>

<th colspan="2" class="hintergrundfarbe5" style="font-size:110%;">Elsa Group SA

</th></tr>

<tr>

<td style="font-weight:bold;"><a href="Rechtsform" title="Rechtsform">Rechtsform</a>

</td>

<td><a href="Aktiengesellschaft_(Schweiz)" title="Aktiengesellschaft (Schweiz)">Aktiengesellschaft</a>

</td></tr>

<tr>

<td style="font-weight:bold;"><a href="Gr%C3%BCndung_(Recht)" title="Gründung (Recht)">Gründung</a>

</td>

<td>1955

</td></tr>

<tr>

</td>

<td><a href="Estavayer-le-Lac" title="Estavayer-le-Lac">Estavayer-le-Lac</a>, <a href="Schweiz" title="Schweiz">Schweiz</a>

</td></tr>

<tr>

<td style="font-weight:bold;"><a href="Unternehmensf%C3%BChrung" title="Unternehmensführung">Leitung</a>

</td>

<td>

<ul><li>Matthias Wunderlin (VR-Präsident)<a href="#cite_note-1">[1]</a></li></ul>

<ul><li>Matthew Robin (Unternehmensleiter)<a href="#cite_note-2">[2]</a></li></ul>

</td></tr>

<tr>

<td style="font-weight:bold;"><a href="Mitarbeiter" title="Mitarbeiter">Mitarbeiterzahl</a>

</td>

</td></tr>

<tr>

<td style="font-weight:bold;"><a href="Erl%C3%B6s" title="Erlös">Umsatz</a>

</td>

<td>657 Mio. <a href="Schweizer_Franken" title="Schweizer Franken">CHF</a> (2005)

</td></tr>

<tr>

<td style="font-weight:bold;"><a href="Wirtschaftszweig" title="Wirtschaftszweig">Branche</a>

</td>

<td><a href="Molkereiprodukte" class="mw-redirect" title="Molkereiprodukte">Molkereiprodukte</a>

</td></tr>

<tr>

<td style="font-weight:bold;">Website

</td>

<td><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.migrosindustrie.ch/elsagroup/">www.migrosindustrie.ch</a>

</td></tr></tbody></table><div class="editoronly" style="display:none;"></div>

Die Elsa Group SA (zuvor: Estavayer Lait SA; kurz: ELSA) mit Sitz in <a href="Estavayer-le-Lac" title="Estavayer-le-Lac">Estavayer-le-Lac</a> ist ein Unternehmen des <a href="Schweiz" title="Schweiz">Schweizer</a> Detailhandelskonzerns <a href="Migros" title="Migros">Migros</a>, das Milchprodukte und Kolonialwaren herstellt. Im Geschäftsjahr 2005 zählte das Unternehmen 622 Mitarbeitende und erzielte einen Umsatz von 657 Millionen <a href="Schweizer_Franken" title="Schweizer Franken">Franken</a>. Die Produkte werden in erster Linie für die Migros-Genossenschaften hergestellt und in deren Filialen verkauft, einige ausgewählte Produkte werden unter dem Migros-Exportlabel Swiss Delice im Ausland vertrieben. Elsa ist mit Stand des Jahres 2024 in Bezug auf die verarbeitete Milchmenge die drittgrösste <a href="Molkerei" title="Molkerei">Molkerei</a> in der Schweiz.<a href="#cite_note-4">[4]</a> Elsa gehört zudem zu den <a href="Liste_der_gr%C3%B6ssten_Unternehmen_in_der_Schweiz" title="Liste der grössten Unternehmen in der Schweiz">500 grössten Unternehmen in der Schweiz</a>.

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Geschichte">Geschichte</h2></div>

1955 gründete der Migros-Genossenschafts-Bund das Unternehmen Conserves Estavayer SA (CESA), das ab 1956 Erbsen, Bohnen, Essiggurken, Spinat und Konfitüre in <a href="Konservendose" title="Konservendose">Konservendosen</a> abfüllte. Die Herstellung von Milchprodukten begann 1960, womit die Migros den Verbandsmolkereien Konkurrenz machte.<a href="#cite_note-5">[5]</a> Als erstes Schweizer Unternehmen begann CESA im Jahr 1968 damit, pasteurisierte Milch in <a href="Tetra_Pak" title="Tetra Pak">Tetra Paks</a> abzupacken. Im Laufe der Jahre trennte sich CESA schrittweise von praktisch allen Geschäftsfeldern (Abgabe an Schwesterunternehmen) mit Ausnahme der Milchverarbeitung und änderte 1998 den Namen in Estavayer Lait SA (ELSA). Abgeschlossen wurde die Umstellung 2003 mit dem Umbau des Hauptsitzes in Estavayer-le-Lac zum zentralen Produktions- und Logistikstandort von ELSA und der Schliessung aller übrigen Standorte.

1999 wurde die ELSA-<a href="Mifroma" title="Mifroma">Mifroma</a> Gruppe gegründet. 2016 übernahm ELSA die Mehrheit an der Firma Idhéa im elsässischen <a href="Hochfelden_(Bas-Rhin)" title="Hochfelden (Bas-Rhin)">Hochfelden</a>. Die Produktion der Salat- und anderen Saucen wird schrittweise bis Anfang 2018 von Estavayer-le-Lac dorthin verlagert.<a href="#cite_note-6">[6]</a> Per Ende 2017 hat ELSA zusammen mit der Migros die Branchenorganisation Milch (BOM) verlassen.<a href="#cite_note-7">[7]</a>

Mitte 2019 hat ELSA die SoFine Foods aus der <a href="Provinz_Limburg_(Niederlande)" title="Provinz Limburg (Niederlande)">Provinz Limburg (Niederlande)</a> übernommen (SoFine Foods gehörte ab 2006 zu <a href="Alpro" title="Alpro">Alpro</a>). SoFine Foods stellt vegane <a href="Fleischersatz" title="Fleischersatz">Fleischersatzprodukte</a>, unter anderem auch die Marke Cornatur der Migros, her.<a href="#cite_note-8">[8]</a> Bis 2019 errichteten ELSA und die <a href="Genossenschaft_Migros_Aare" title="Genossenschaft Migros Aare">Genossenschaft Migros Aare</a> zusammen mit der <a href="Aaremilch" title="Aaremilch">Aaremilch</a> AG eine neue Milchabfüllanlage in der Gemeinde <a href="Diemtigen" title="Diemtigen">Diemtigen</a>. Ende 2019 soll dann die <a href="IP-Suisse" title="IP-Suisse">IP-Suisse</a>-Wiesenmilch, die derzeit noch bei <a href="Emmi_AG" title="Emmi AG">Emmi</a> in <a href="Suhr" title="Suhr">Suhr</a> produziert wird, dort abgefüllt werden.<a href="#cite_note-9">[9]</a> Da Migros angekündigt hat, dass sie bis Ende 2021 schweizweit sämtliche Trinkmilchen (ausser Bio und <a href="Demeter_Schweiz" class="mw-redirect" title="Demeter Schweiz">Demeter</a>) auf IP-Suisse-Wiesenmilch umstellen will,<a href="#cite_note-10">[10]</a> werden derzeit Produzenten u. a. bei der Aaremilch AG gesucht. Die Verarbeitung erfolgt am Standort Estavayer.<a href="#cite_note-11">[11]</a> 2022 wurde 50 Prozent der Aaremilch AG und 100 Prozent der Simmental Switzerland AG übernommen. Elsa produziert auch für direkte Konkurrenten, u. a. für <a href="Coop_(Schweiz)" title="Coop (Schweiz)">Coop</a>.<a href="#cite_note-12">[12]</a>

2023 wurde die Estavayer Lait SA in Elsa Group SA umbenannt und die <a href="Mifroma" title="Mifroma">Mifroma SA</a> in die Gruppe fusioniert. Zur Elsa Group gehört auch die Dörig Käsehandel AG<a href="#cite_note-13">[13]</a> in <a href="Wittenbach_SG" title="Wittenbach SG">Wittenbach</a>. Die Elsa Group ist Mitglied bei der <a href="Interessengemeinschaft_Bio_Schweiz" class="mw-redirect" title="Interessengemeinschaft Bio Schweiz">IG Bio</a>.<a href="#cite_note-14">[14]</a>

Laut Recherchen von <a href="Blick_(Zeitung)" title="Blick (Zeitung)">Blick</a> will sich die Elsa Group in Zukunft auf die fünf grössten Zielmärkte konzentrieren, Deutschland, Frankreich, USA, Australien und <a href="Benelux" title="Benelux">Benelux</a> (Belgien, Niederlande, Luxemburg), aus Asien, Afrika und Osteuropa würde sie sich hingegen zurückziehen.<a href="#cite_note-15">[15]</a> Im Januar 2025 teilte der <a href="Migros" title="Migros">Migros-Genossenschafts-Bund</a> mit, SoFine an The New Originals Company (NOC) zu verkaufen.<a href="#cite_note-16">[16]</a> Im Januar 2026 gab die Elsa Group bekannt, dass sie ihre elsässische Tochtergesellschaft Idhéa an das französische Unternehmen Gyma verkauft.<a href="#cite_note-17">[17]</a>

Im September 2025 wurde angekündigt, dass Unternehmensleiter Matthew Robin das Unternehmen im Laufe des Jahres 2026 verlässt.<a href="#cite_note-18">[18]</a>

<div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Schwyzer_Milchhuus">Schwyzer Milchhuus</h3></div>

2010 erfolgte eine Beteiligung an der Schwyzer Milchhuus AG<a href="#cite_note-19">[19]</a> mit Sitz in <a href="Ingenbohl" title="Ingenbohl">Ingenbohl</a>. 2017 erhöhte ELSA die Beteiligung von bisher 34 auf 60 Prozent und übernahm damit die Mehrheit am 1899 gegründeten Familienunternehmen,<a href="#cite_note-20">[20]</a> bevor 2019 auch noch die restlichen Anteile übernommen wurden. Der Exportanteil der Schwyzer Milchhuus AG lag um das Jahr 2022 bei rund 70 Prozent.<a href="#cite_note-21">[21]</a> Im Juni 2024 wurde bekannt, dass Migros die beiden Werke in <a href="Rothenthurm_SZ" title="Rothenthurm SZ">Rothenthurm</a> und <a href="Brunnen_SZ" title="Brunnen SZ">Brunnen</a> im ersten Quartal 2025 schliesst,<a href="#cite_note-22">[22]</a> jenes in <a href="Seewen_SZ" title="Seewen SZ">Seewen</a> bleibe erhalten.<a href="#cite_note-23">[23]</a> Im Oktober 2024 wurde bekannt, dass das Werk in Brunnen bereits geschlossen wurde.<a href="#cite_note-24">[24]</a> Die Produkte werden u. a. in den Filialen der <a href="Alnatura#Schweiz" title="Alnatura">Alnatura AG</a> vertrieben, ebenfalls ein Unternehmen der Migros.<a href="#cite_note-25">[25]</a>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Leitung">Leitung</h2></div>

<div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Präsidenten_des_Verwaltungsrats_seit_1955">Präsidenten des Verwaltungsrats seit 1955</h3></div>

<ul><li><a href="Alfred_Gehrig" title="Alfred Gehrig">Alfred Gehrig</a> (1955–1980)</li>

<li>Klaus Breitenmoser (1981–1983)</li>

<li><a href="Eugen_Hunziker_(Manager)" title="Eugen Hunziker (Manager)">Eugen Hunziker</a> (1984–1992)</li>

<li>Erich Gugelmann (1992–1993)</li>

<li>Hermann Hasen (1993–1997)</li>

<li>Bernard Loeb (1997–1999)</li>

<li><a href="Jules_Kyburz" title="Jules Kyburz">Jules Kyburz</a> (1999–2000)</li>

<li>Gisèle Girgis-Musy (2000–2001)</li>

<li><a href="Anton_Scherrer" title="Anton Scherrer">Anton Scherrer</a> (2001–2002)</li>

<li>Jakob Knüsel (2002–2008)</li>

<li>Walter Huber (2008–2019)</li>

<li><a href="Armando_Santacesaria" title="Armando Santacesaria">Armando Santacesaria</a> (2019–2024)</li></ul>

Quelle: Archiv für Agrargeschichte<a href="#cite_note-afa-26">[26]</a>

Seit 2024 ist Matthias Wunderlin Präsident des Verwaltungsrats.

<div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Direktoren_seit_1955">Direktoren seit 1955</h3></div>

<ul><li>Gino Candio (1955–1979)</li>

<li>René Scheidegger (1979–1995)</li>

<li>Oswald Kessler (1995–2004)</li>

<li>Gilles Oberson (2004–2011)</li>

<li>Matthew Robin (2011–)</li></ul>

Quelle: Archiv für Agrargeschichte<a href="#cite_note-afa-26">[26]</a>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Produkte">Produkte</h2></div>

Die Produktpalette der Elsa Group umfasst Milch, Milchgetränke, Rahm, Joghurts, Käse, Frischkäse, Quark und Desserts auf Milchbasis. Zu den «Kolonialwaren», die Elsa Group herstellt, gehören Mayonnaise, Salatsaucen, frische Grill- und Beilagensaucen sowie Essig.

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Weitere_Unternehmen_der_Migros_Industrie_AG">Weitere Unternehmen der Migros Industrie AG</h2></div>

<ul><li><a href="Micarna" title="Micarna">Micarna-Gruppe</a></li>

<li><a href="Fresh_Food_%26_Beverage_Group" title="Fresh Food & Beverage Group">Fresh Food & Beverage Group</a></li>

<li><a href="Delica_AG" title="Delica AG">Delica AG</a></li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Weblinks">Weblinks</h2></div>

<ul><li><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.migrosindustrie.ch/elsagroup/">Elsa Group</a> auf der Website der Migros Industrie</li>

<li><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.histoirerurale.ch/pers/personnes/Elsa_Group,_AfA2056.html">Elsa Group.</a> In: <a href="Archiv_f%C3%BCr_Agrargeschichte" title="Archiv für Agrargeschichte">Archiv für Agrargeschichte</a>.</li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Einzelnachweise">Einzelnachweise</h2></div>

<li id="cite_note-1"><a href="#cite_ref-1">↑</a> <a rel="nofollow" class="external text" href="https://adm.appls.fr.ch/hrcmatic/extract?companyOfsUid=CHE-105.962.674">Elsa Group SA.</a> Handelsregister des Kantons Freiburg, 2024, abgerufen am 7. Oktober 2024.<span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3AElsa+Group&rft.title=Elsa+Group+SA&rft.description=Elsa+Group+SA&rft.identifier=https%3A%2F%2Fadm.appls.fr.ch%2Fhrcmatic%2Fextract%3FcompanyOfsUid%3DCHE-105.962.674&rft.publisher=Handelsregister+des+Kantons+Freiburg&rft.date=2024">

</li>

<li id="cite_note-2"><a href="#cite_ref-2">↑</a> <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.migrosindustrie.ch/ueber-uns/organisation/">Organisation.</a> In: migrosindustrie.ch. Abgerufen am 7. Oktober 2024.<span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3AElsa+Group&rft.title=Organisation&rft.description=Organisation&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.migrosindustrie.ch%2Fueber-uns%2Forganisation%2F">

</li>

<li id="cite_note-3"><a href="#cite_ref-3">↑</a> <a rel="nofollow" class="external text" href="https://report.migros.ch/2024/de/tochtergesellschaften">Tochtergesellschaften & Beteiligungen.</a> In: report.migros.ch. 2025, abgerufen am 8. September 2025.<span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3AElsa+Group&rft.title=Tochtergesellschaften+%26+Beteiligungen&rft.description=Tochtergesellschaften+%26+Beteiligungen&rft.identifier=https%3A%2F%2Freport.migros.ch%2F2024%2Fde%2Ftochtergesellschaften&rft.date=2025">

</li>

<li id="cite_note-4"><a href="#cite_ref-4">↑</a> <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.swissmilk.ch/de/produzenten/milchmarkt/marktakteure-strukturen/milchverarbeiter/">Milchverarbeiter.</a> In: <a href="Schweizer_Milchproduzenten" title="Schweizer Milchproduzenten">swissmilk.ch</a>. Abgerufen am 28. Dezember 2025.<span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3AElsa+Group&rft.title=Milchverarbeiter&rft.description=Milchverarbeiter&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.swissmilk.ch%2Fde%2Fproduzenten%2Fmilchmarkt%2Fmarktakteure-strukturen%2Fmilchverarbeiter%2F">

</li>

<li id="cite_note-5"><a href="#cite_ref-5">↑</a> Beat Brodbeck: <a rel="nofollow" class="external text" href="https://hls-dhs-dss.ch/de/articles/027650">Molkerei.</a> In: <a href="Historisches_Lexikon_der_Schweiz" title="Historisches Lexikon der Schweiz">Historisches Lexikon der Schweiz</a>. 24. November 2008, abgerufen am 23. Februar 2020.

</li>

<li id="cite_note-6"><a href="#cite_ref-6">↑</a> <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.presseportal.ch/de/pm/100000968/100793520">Elsa stärkt ihre Position auf dem Saucenmarkt in der Schweiz und im Ausland.</a> presseportal.ch, 28. September 2016, abgerufen am 14. Oktober 2019.<span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3AElsa+Group&rft.title=Elsa+st%C3%A4rkt+ihre+Position+auf+dem+Saucenmarkt+in+der+Schweiz+und+im+Ausland&rft.description=Elsa+st%C3%A4rkt+ihre+Position+auf+dem+Saucenmarkt+in+der+Schweiz+und+im+Ausland&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.presseportal.ch%2Fde%2Fpm%2F100000968%2F100793520&rft.publisher=presseportal.ch&rft.date=2016-09-28">

</li>

<li id="cite_note-7"><a href="#cite_ref-7">↑</a> Désirée Föry: <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.nzz.ch/schweiz/milchpreis-im-milchglas-stuermt-es-gehoerig-ld.1305953">Branchenverband fürchtet nach Migros-Austritt um seine Zukunft.</a> nzz.ch, 17. Juli 2017, abgerufen am 7. Dezember 2019.<span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3AElsa+Group&rft.title=Branchenverband+f%C3%BCrchtet+nach+Migros-Austritt+um+seine+Zukunft&rft.description=Branchenverband+f%C3%BCrchtet+nach+Migros-Austritt+um+seine+Zukunft&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.nzz.ch%2Fschweiz%2Fmilchpreis-im-milchglas-stuermt-es-gehoerig-ld.1305953&rft.creator=D%C3%A9sir%C3%A9e+F%C3%B6ry&rft.publisher=nzz.ch&rft.date=2017-07-17">

</li>

<li id="cite_note-8"><a href="#cite_ref-8">↑</a> <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.migros.ch/de/unternehmen/medien/mitteilungen/show/news/medienmitteilungen/2019/sofine.html">Elsa stärkt ihre Position im Bereich pflanzenbasierte Produkte.</a> migros.ch, 13. Juni 2019, abgerufen am 21. Oktober 2019.<span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3AElsa+Group&rft.title=Elsa+st%C3%A4rkt+ihre+Position+im+Bereich+pflanzenbasierte+Produkte&rft.description=Elsa+st%C3%A4rkt+ihre+Position+im+Bereich+pflanzenbasierte+Produkte&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.migros.ch%2Fde%2Funternehmen%2Fmedien%2Fmitteilungen%2Fshow%2Fnews%2Fmedienmitteilungen%2F2019%2Fsofine.html&rft.publisher=migros.ch&rft.date=2019-06-13">

</li>

<li id="cite_note-9"><a href="#cite_ref-9">↑</a> <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.schweizerbauer.ch/politik--wirtschaft/agrarwirtschaft/migros-investiert-in-kaeserei-45763.html">Migros investiert in Käserei.</a> schweizerbauer.ch, 14. November 2018, abgerufen am 14. November 2018.<span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3AElsa+Group&rft.title=Migros+investiert+in+K%C3%A4serei&rft.description=Migros+investiert+in+K%C3%A4serei&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.schweizerbauer.ch%2Fpolitik--wirtschaft%2Fagrarwirtschaft%2Fmigros-investiert-in-kaeserei-45763.html&rft.publisher=schweizerbauer.ch&rft.date=2018-11-14">

</li>

<li id="cite_note-10"><a href="#cite_ref-10">↑</a> Reto Blunier: <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.schweizerbauer.ch/politik-wirtschaft/milchmarkt/coup-migros-stellt-auf-wiesenmilch-um/">Coup: Migros stellt auf Wiesenmilch um.</a> Schweizer Bauer, 12. März 2021, abgerufen am 14. April 2021.<span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3AElsa+Group&rft.title=Coup%3A+Migros+stellt+auf+Wiesenmilch+um&rft.description=Coup%3A+Migros+stellt+auf+Wiesenmilch+um&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.schweizerbauer.ch%2Fpolitik-wirtschaft%2Fmilchmarkt%2Fcoup-migros-stellt-auf-wiesenmilch-um%2F&rft.creator=Reto+Blunier&rft.publisher=Schweizer+Bauer&rft.date=2021-03-12">

</li>

<li id="cite_note-11"><a href="#cite_ref-11">↑</a> <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.aaremilch.ch/wp-content/uploads/2021/04/Brief-Wiesenmilch-30.3.2021.pdf">Aaremilch sucht grosse Mengen Wiesenmilch per 1. Juli 21 und 1. Januar 22.</a> aaremilch.ch, 31. März 2021, abgerufen am 14. April 2021.<span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3AElsa+Group&rft.title=Aaremilch+sucht+grosse+Mengen+Wiesenmilch+per+1.+Juli+21+und+1.+Januar+22&rft.description=Aaremilch+sucht+grosse+Mengen+Wiesenmilch+per+1.+Juli+21+und+1.+Januar+22&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.aaremilch.ch%2Fwp-content%2Fuploads%2F2021%2F04%2FBrief-Wiesenmilch-30.3.2021.pdf&rft.publisher=aaremilch.ch&rft.date=2021-03-31">

</li>

<li id="cite_note-12"><a href="#cite_ref-12">↑</a> Fabian Pöschl: <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.20min.ch/story/migros-fuellt-rahm-fuer-konkurrentin-coop-ab-780444367846">Migros füllt Rahm für Konkurrentin Coop ab.</a> In: 20min.ch. 23. September 2021, abgerufen am 28. März 2022.<span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3AElsa+Group&rft.title=Migros+f%C3%BCllt+Rahm+f%C3%BCr+Konkurrentin+Coop+ab&rft.description=Migros+f%C3%BCllt+Rahm+f%C3%BCr+Konkurrentin+Coop+ab&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.20min.ch%2Fstory%2Fmigros-fuellt-rahm-fuer-konkurrentin-coop-ab-780444367846&rft.creator=Fabian+P%C3%B6schl&rft.date=2021-09-23">

</li>

<li id="cite_note-13"><a href="#cite_ref-13">↑</a> <a rel="nofollow" class="external text" href="https://sg.chregister.ch/cr-portal/auszug/auszug.xhtml?uid=CHE-107.073.012">Eintrag der «Dörig Käsehandel AG» im Handelsregister Kanton St. Gallen</a>

</li>

<li id="cite_note-14"><a href="#cite_ref-14">↑</a> <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.igbio.ch/deutsch/mitglieder/">Mitglieder.</a> In: igbio.ch. Interessengemeinschaft Bio Schweiz, abgerufen am 8. April 2021.<span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3AElsa+Group&rft.title=Mitglieder&rft.description=Mitglieder&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.igbio.ch%2Fdeutsch%2Fmitglieder%2F&rft.publisher=Interessengemeinschaft+Bio+Schweiz">

</li>

<li id="cite_note-15"><a href="#cite_ref-15">↑</a> Thomas Schlittler: <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.blick.ch/wirtschaft/neuausrichtung-der-industrie-migros-stoppt-kaeseexporte-nach-asien-und-afrika-id20159316.html">Umbau der Industrie: Migros stoppt Käseexporte nach Asien und Afrika.</a> In: blick.ch. 22. September 2024, abgerufen am 22. September 2024.<span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3AElsa+Group&rft.title=Umbau+der+Industrie%3A+Migros+stoppt+K%C3%A4seexporte+nach+Asien+und+Afrika&rft.description=Umbau+der+Industrie%3A+Migros+stoppt+K%C3%A4seexporte+nach+Asien+und+Afrika&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.blick.ch%2Fwirtschaft%2Fneuausrichtung-der-industrie-migros-stoppt-kaeseexporte-nach-asien-und-afrika-id20159316.html&rft.creator=Thomas+Schlittler&rft.date=2024-09-22">

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<li id="cite_note-16"><a href="#cite_ref-16">↑</a> <a rel="nofollow" class="external text" href="https://corporate.migros.ch/de/news/elsa-group-verkauft-sofine-an-spezialistin-fuer-pflanzenbasierte-produkte">Elsa Group verkauft SoFine an Spezialistin für pflanzenbasierte Produkte The New Originals Company.</a> In: corporate.migros.ch. 31. Januar 2025, abgerufen am 31. Januar 2025.<span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3AElsa+Group&rft.title=Elsa+Group+verkauft+SoFine+an+Spezialistin+f%C3%BCr+pflanzenbasierte+Produkte+The+New+Originals+Company&rft.description=Elsa+Group+verkauft+SoFine+an+Spezialistin+f%C3%BCr+pflanzenbasierte+Produkte+The+New+Originals+Company&rft.identifier=https%3A%2F%2Fcorporate.migros.ch%2Fde%2Fnews%2Felsa-group-verkauft-sofine-an-spezialistin-fuer-pflanzenbasierte-produkte&rft.date=2025-01-31">

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<li id="cite_note-17"><a href="#cite_ref-17">↑</a> <a rel="nofollow" class="external text" href="https://corporate.migros.ch/de/news/elsa-group-verkauft-idhea-an-den-franzoesischen-spezialisten-fuer-kalte">Elsa Group verkauft Idhéa an den französischen Spezialisten für kalte Saucen GYMA.</a> In: corporate.migros.ch. 7. Januar 2026, abgerufen am 8. Januar 2026.<span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3AElsa+Group&rft.title=Elsa+Group+verkauft+Idh%C3%A9a+an+den+franz%C3%B6sischen+Spezialisten+f%C3%BCr+kalte+Saucen+GYMA&rft.description=Elsa+Group+verkauft+Idh%C3%A9a+an+den+franz%C3%B6sischen+Spezialisten+f%C3%BCr+kalte+Saucen+GYMA&rft.identifier=https%3A%2F%2Fcorporate.migros.ch%2Fde%2Fnews%2Felsa-group-verkauft-idhea-an-den-franzoesischen-spezialisten-fuer-kalte&rft.date=2026-01-07">

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<li id="cite_note-18"><a href="#cite_ref-18">↑</a> <a rel="nofollow" class="external text" href="https://corporate.migros.ch/de/news/matthew-robin-verlaesst-die-elsa-group-im-laufe-von-2026">Matthew Robin verlässt die Elsa Group im Laufe von 2026.</a> In: corporate.migros.ch. 22. September 2025, abgerufen am 22. September 2025.<span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3AElsa+Group&rft.title=Matthew+Robin+verl%C3%A4sst+die+Elsa+Group+im+Laufe+von+2026&rft.description=Matthew+Robin+verl%C3%A4sst+die+Elsa+Group+im+Laufe+von+2026&rft.identifier=https%3A%2F%2Fcorporate.migros.ch%2Fde%2Fnews%2Fmatthew-robin-verlaesst-die-elsa-group-im-laufe-von-2026&rft.date=2025-09-22">

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<li id="cite_note-19"><a href="#cite_ref-19">↑</a> <a rel="nofollow" class="external text" href="https://sz.chregister.ch/cr-portal/auszug/auszug.xhtml?uid=CHE-106.898.837">Eintrag der «Schwyzer Milchhuus AG» im Handelsregister des Kantons Schwyz</a>

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<li id="cite_note-20"><a href="#cite_ref-20">↑</a> <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.bauernzeitung.ch/artikel/elsa-uebernimmt-mehrheit-an-schwyzer-milchhuus">Elsa übernimmt Mehrheit an Schwyzer Milchhuus.</a> In: bauernzeitung.ch. 29. Mai 2017, abgerufen am 14. Oktober 2019.<span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3AElsa+Group&rft.title=Elsa+%C3%BCbernimmt+Mehrheit+an+Schwyzer+Milchhuus&rft.description=Elsa+%C3%BCbernimmt+Mehrheit+an+Schwyzer+Milchhuus&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.bauernzeitung.ch%2Fartikel%2Felsa-uebernimmt-mehrheit-an-schwyzer-milchhuus&rft.date=2017-05-29">

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<li id="cite_note-21"><a href="#cite_ref-21">↑</a> Rahel Lüönd: <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.luzernerzeitung.ch/zentralschweiz/schwyz/wirtschaft-das-schwyzer-milchhuus-behauptet-sich-im-harten-markt-ld.2253943">Das Schwyzer Milchhuus behauptet sich im harten Markt</a> In: luzernerzeitung.ch. 21. Februar 2022, abgerufen am 28. März 2022.

</li>

<li id="cite_note-22"><a href="#cite_ref-22">↑</a> <a rel="nofollow" class="external text" href="https://corporate.migros.ch/de/news/neuer-eigentuemer-melectronics-fokussierung-migros-industrie">Neuer Eigentümer für melectronics – Fokussierung bei der Migros Industrie.</a> In: corporate.migros.ch. 18. Juni 2024, abgerufen am 19. Juni 2024.<span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3AElsa+Group&rft.title=Neuer+Eigent%C3%BCmer+f%C3%BCr+melectronics+%E2%80%93+Fokussierung+bei+der+Migros+Industrie&rft.description=Neuer+Eigent%C3%BCmer+f%C3%BCr+melectronics+%E2%80%93+Fokussierung+bei+der+Migros+Industrie&rft.identifier=https%3A%2F%2Fcorporate.migros.ch%2Fde%2Fnews%2Fneuer-eigentuemer-melectronics-fokussierung-migros-industrie&rft.date=2024-06-18">

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<li id="cite_note-23"><a href="#cite_ref-23">↑</a> <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.schweizerbauer.ch/politik-wirtschaft/milchmarkt/migros-stutzt-schwyzer-milchhuus-zusammen">Migros stutzt Schwyzer Milchhuus zusammen.</a> In: schweizerbauer.ch. 18. Juni 2024, abgerufen am 19. Juni 2024.<span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3AElsa+Group&rft.title=Migros+stutzt+Schwyzer+Milchhuus+zusammen&rft.description=Migros+stutzt+Schwyzer+Milchhuus+zusammen&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.schweizerbauer.ch%2Fpolitik-wirtschaft%2Fmilchmarkt%2Fmigros-stutzt-schwyzer-milchhuus-zusammen&rft.date=2024-06-18">

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<li id="cite_note-24"><a href="#cite_ref-24">↑</a> Christoph Clavadetscher: <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.urnerzeitung.ch/wirtschaft/zentralschweiz/ingenbohl-frueher-als-angekuendigt-milchhuus-standort-ist-bereits-zu-ld.2685739">Ingenbohl: Milchhuus-Standort ist bereits zu.</a> In: urnerzeitung.ch. 17. Oktober 2024, abgerufen am 17. Oktober 2024.<span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3AElsa+Group&rft.title=Ingenbohl%3A+Milchhuus-Standort+ist+bereits+zu&rft.description=Ingenbohl%3A+Milchhuus-Standort+ist+bereits+zu&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.urnerzeitung.ch%2Fwirtschaft%2Fzentralschweiz%2Fingenbohl-frueher-als-angekuendigt-milchhuus-standort-ist-bereits-zu-ld.2685739&rft.creator=Christoph+Clavadetscher&rft.date=2024-10-17">

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<li id="cite_note-25"><a href="#cite_ref-25">↑</a> <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.alnatura.ch/produkte/schweizer-bio-produzenten/schwyzer-milchhuus">Schwyzer Milchhuus.</a> In: alnatura.ch. Abgerufen am 10. September 2024.<span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3AElsa+Group&rft.title=Schwyzer+Milchhuus&rft.description=Schwyzer+Milchhuus&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.alnatura.ch%2Fprodukte%2Fschweizer-bio-produzenten%2Fschwyzer-milchhuus">

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<li id="cite_note-afa-26">↑ <a href="#cite_ref-afa_26-0">a</a> <a href="#cite_ref-afa_26-1">b</a> <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.histoirerurale.ch/pers/personnes/Elsa_Group,_AfA2056.html">Elsa Group.</a> In: <a href="Archiv_f%C3%BCr_Agrargeschichte" title="Archiv für Agrargeschichte">Archiv für Agrargeschichte</a>. Abgerufen am 10. September 2024.<span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3AElsa+Group&rft.title=Elsa+Group&rft.description=Elsa+Group&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.histoirerurale.ch%2Fpers%2Fpersonnes%2FElsa_Group%2C_AfA2056.html">

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